美食探店第一次吃到生气

法国的冬天来了，火锅和烧烤也要走起了。

说到火锅，大多数人马上想到的是重庆火锅，不过法国也有特色火锅哦，那就是奶酪火锅。

在法国最有名奶酪火锅可要数萨瓦奶酪火锅了。萨瓦奶酪火锅是来自法国阿尔卑斯上的一道冬日菜肴。据说法国人在在滑雪度假期间，最喜欢这种火锅，这道原本是山村中的冬日的菜肴，因为制作简单，美味可口，香（chou）气（qi）飘（xun）飘（天），现在已经成为一道法国的大众菜肴。

奶酪火锅的历史，最早可以追溯到古希腊时代。公元前8世纪《荷马史诗》中的《伊利亚特》一篇，就有关于奶酪火锅的记载，当时的人们用山羊奶酪切碎融化，加入葡萄酒和面粉混合一起享用。

事实上，奶酪火锅的起源至今还存在着很大的争议，有人认为它起源于瑞士，而另一部分人则认为它源于法国。

作为奶酪火锅的发源地，阿尔卑斯山会自然而然让人联想到瑞士。但事实上，法国也有一大部分地区靠近阿尔卑斯山，而靠近阿尔卑斯山的萨瓦省（Savoie）也是一个盛产奶酪火锅的地方。

瑞士和法国曾为发明权有过很长的争论，但双方都没有确切的论据来证实自己的观点。但有一点大家都承认的是，奶酪火锅起源在阿尔卑斯山。

正宗的法式奶酪火锅是由法国弗朗仕奶酪，萨瓦奶酪和埃曼塔奶酪组成（Comté, Beaufort et Emmental de Savoie），配白葡萄酒和大蒜和面包干。

因为奶酪加热融化之后，产生的味道，就像榴莲一样，喜欢的人，闻得食指大动，但不喜欢的人，可能就觉得这是重口味了。所以想去尝试的朋友，可以先到法式火锅店的门口闻一下，看看是不是你能接受的味道。哈哈

我们今天探店的这家法式火锅店是：

Le Chalet De Neuilly

位于92省的Neuilly-sur-Seine

具体的用餐和点评，可以直接看我们的探店视频哦

但我们并不推荐这家餐馆，虽然他家的味道还是很不错的，但是服务态度那叫一个差。

点菜的时候服务员非常不耐烦说：大声一点我听不见！，我们不想因为一点细节影响美好的周末，就算了！

我们吃了不到一小时，但还没吃完，就已经有2-3个服务员开始上来收盘子，我们想留下来一个还有很多奶酪的菜，并向服务员解释，虽然当时是留下了，结果不一会儿又来了一个服务员直接开始收，几乎都是强行拿走了餐盘，完全不听我们说话。

强行拿走我们菜之后，一声不吭地就扔了几张甜品菜单到桌上，从头到尾都很粗鲁。

最后结账到离开也没有一句谢谢，点菜时我们还微笑着请店员推荐菜，她不耐烦地走开后又回来推荐了两道同种奶酪的焗菜。

其实我们并不需要嘘寒问暖的服务，但也不想看人的脸色吃饭！

所以这家店我们不会再去了，毕竟巴黎能吃奶酪火锅的店实在是太多了，想吃了随便找一家都比他们家的服务要好。

最后地址就不放了。

作为探店博主，我们除了推荐一些好吃好玩的餐馆，博物馆之外，也会帮大家排雷，如果大家有看到好吃的好玩的，也可以向我们推荐，我们可以去做一个探店，回来和大家说我们的体验。

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所有探店，都是我个人的有感而发，并不代表所有人的看法，所以仅请当做参考，请不要成为你去或者不去的唯一理由。