巴黎最佳三明治出炉！Le meilleur sandwich du Grand Paris
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在巴黎，传统的法棍面包和酥皮可颂备受瞩目，而今年却有一项全新的美食竞赛崭露头角。由巴黎大区面包师协会 Syndicat des boulangers du Grand Paris主办，首届“巴黎最佳三明治” Le concours du meilleur sandwich du Grand Paris大赛于3月14日在巴黎第四区的协会总部举办。
三明治比赛
传统的火腿三明治或三文鱼三明治早已家喻户晓，而今年，巴黎大区面包师协会决定将焦点放在这个常被忽视的美食上，为其设立了专属的竞赛。此次大赛吸引了34位面包师（其中4位学徒），他们分别来自巴黎、上塞纳省Hauts-de-Seine、塞纳-圣但尼省Seine-Saint-Denis以及瓦勒德马恩省Val-de-Marne。
每位参赛者需提交9份个体大小的三明治，其中3份肉类、3份鱼类和3份素食，每类三明治需保持相同的配方和口味。
谁是胜者？
在品尝了众多精美三明治之后，评审团最终选择了Noisy-le-Grand的Maison Sohier面包店的三明治，也就是由店主Baptiste和Maxime Sohier兄弟获得了2024年度“巴黎最佳三明治”大赛的冠军。他们的杰作凭借其独特的口味和精湛的制作技艺，成为本届大赛的耀眼明星。
胜出者名单
- 冠军：Maison Sohier（13 Rue des Bas Heurts, 93160 Noisy-le-Grand）
- 亚军：Boulangerie Magali（117 Av. de Paris, 94160 Saint-Mandé）
- 季军：Boulangerie La Renaissance（184 bis Av. de Paris, 92320 Châtillon）
- 第四名：Maison Carton（6 Bd de Denain, 75010 Paris）
- 第5-10名：Maison Thevenin（14 Rue Daguerre, 75014 Paris）、Boulangerie Graine（54 Rue Oberkampf, 75011 Paris）、Maison Victoire Boulangerie（12 Rue Cadet, 75009 Paris）、Maison Cyril Huet Pâtisserie（9 Rue de ville d’Avray, 92310 Sèvres）、Maison Bretteau（31 Av. de la Motte-Picquet, 75007 Paris）、Boulangerie Bon & Bo（53 Rue Montmartre, 75002 Paris）
展望未来
本届大赛的冠军Maison Sohier将代表巴黎参加5月16日举办的全国性比赛，届时将在5月7-16号的巴黎圣母院广场举行的面包节Fête du Pain上展示其制作技艺。
常见问题
- 面包师如何参加这项竞赛？
- 任何位于巴黎大区的面包师均可报名参加，但需遵循大赛规定提交作品。
- 评审团的标准是什么？
- 评审团综合考虑三明治的口味、外观、原料质量等因素进行评判。
- 三明治大赛是否会成为年度常规活动？
- 是的，巴黎大区面包师协会计划将这项比赛定期举办，以推动巴黎三明治文化的发展。
- 冠军有何奖励？
- 冠军将获得奖杯、证书以及机会代表巴黎参加全国性比赛。
- 面包节有哪些精彩活动？
- 面包节Fête du Pain将举办面包烘焙示范、品尝活动以及与面包师的互动体验等多项活动。