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Mosuke 法非日三国特色米其林一星

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巴黎美食新宠：MoSuke餐厅重新开业，吸引无数食客！

在巴黎14区的长长的雷蒙·洛桑德街上，有一家备受瞩目的餐厅——MoSuke，由厨师Mory Sacko打造。这家餐厅米其林一星餐馆不仅是法国、非洲、日本美食交融的代表，更是一个独特而温馨的美食胜地。

Mosuke菜品
Mosuke菜品

MoSuke重新开业

摒弃了清爽极简的风格，MoSuke在经过两个月的翻新后焕然一新，以更大的厨房空间和更多热情的装饰迎接食客。在这里，非洲传统的图案与日本简约的设计相得益彰，打造了一个绿杏和深绿色调的用餐空间。从进门处柔软的羊毛天鹅绒座椅，到特制的实木桌子，再到用天然纤维制成的墙纸，每一处都散发着雅致和温暖。

MoSuke餐厅的座位数略有增加，现在为28个，而以前是24个。此外，厨师为餐桌选择了独特的餐具，委托陶艺家Stéphane Caudron设计了一套精致的餐盘，精致的工艺与每道菜相得益彰。

厨师的匠心独具

MoSuke延续了大厨Mory Sacko多元、精致、创意的烹饪风格，融合了他个人的法国、非洲和日本美食理念。用料方面，Sacko注重使用法国本土的食材，比如来自Occitanie的Damien Blasco提供的柠檬鱼子、来自Perche的Culoiseau农场的家禽，以及来自Loire的推荐搭配甜点的清酒。他甚至选择了Palais des Thés的茶叶，并提供一份日本茶的菜单。

MoSuke的饕餮盛宴

这里的菜单贯穿整个法国、非洲和日本的美食元素，从开胃菜到甜点，都展现出Sacko独特的烹饪艺术。

  • 开胃菜：烤龙虾搭配日式煎饼酱，让我们感受到了法国和日本的美食融合。
  • 日本素斋料理：尝试一下带有鱼子酱的Shojin Ryori，这是传统的日本素斋料理，清新而美味。
  • 牛肉Mafé：用Aubrac牛肉熟成三周，搭配由沙漠果树油调制的Mafé酱，这是一道充满非洲风情的必点之选。
  • 甜点探险：除了经典的坦桑尼亚和马达加斯加巧克力塔，还有用草莓、玉米茶和法式Fontainebleau打造的轻盈夏日甜品。

饮料

搭配菜品的酒单也是别出心裁，除了常规的美酒，推荐尝试一下来自圣艾蒂安附近的“晨光之泪”清酒，这是法国首家日本清酒酿造厂，必定让你大开眼界。

套餐

新的环境、新的菜单，自然也有新的价格。

  • 午餐时段提供两种4或6道菜的套餐，分别是80和130欧元。
  • 晚餐则提供唯一的套餐，价格为190欧元，不包括酒水。

以下是来自ins @parislunchs 的探店，130欧元的午餐套餐。

结语

MoSuke餐厅的复业可谓是美食圈的一大盛事。Mory Sacko的匠心独具，让这个地方成为法国美食的一颗璀璨明珠。无论是喜欢法国、非洲还是日本美食的你，都能在这里找到令人惊艳的味蕾体验。别错过这个满载美味的巴黎瑰宝，MoSuke餐厅，米其林一星，等你来品味！

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