巴黎餐饮店名称解释
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巴黎餐饮店名称解释
来巴黎旅游的朋友，一定遇到过各色各样的餐饮店，有些是喝的有些是有吃的，名字也各种各样，都不知道是什么？其实主要有Bistro, Brasserie, Café, Bar, Restaurant, Boulangerie, Pâtisserie, Salon de thé这么几个，今天我们来了解一下它们的区别。
1. Bistro / Bistrot
这是小饭馆的意思，就是小巧、随和的街坊店，这些店一般厨师就是老板，而且店面一般不大，营业时间也不长，午膳 从12点到下午2点半，晚膳下午6点至10点半。
当日菜Plat du jour都会写在黑板上，价格都不是很贵，人均15到30欧左右，店里的装修一般比较简单，但有些也很有特色，比如复古的照片贴画等。
2. Brasserie
原先Brasserie就是啤酒厂的意思，现在特指一些酒吧餐馆了，最大特色就是有桶装啤酒供应。 Brasserie比Bristro大，已经和正是的餐馆差不多了，餐桌通常铺放白台布，侍应生都穿特定制服。一些brasserie装修的很大气，我之前就专门介绍过5家美味又美丽的brasserie，感兴趣的朋友可以翻一翻我之前的文章。和餐馆不同的是，大部分小酒馆都是和咖啡吧，酒吧一起，所以营业时间非常久，甚至下午3点到18点这段时间都有brunch供应。
3.Café 和 Bar
Café是咖啡吧，Bar就是酒吧。我们大多数看到的都是Café bar brasserie三个一起出现，法国人吃早餐就是羊角面包和咖啡，这和我们油条配豆浆一样经典。一般咖啡店流水比较少，所以就带了brasserie和bar，有时候还会有乐透Loto，或者香烟Tabac。带香烟的我们会专门说是tabac店，现在全巴黎8成以上的tabac都是温州人开的。这类店营业时间很长，早上6点开店到晚上10点关门都是常事。
4. Restaurant
这就是正是的餐馆了，一般是有好几道菜组成，十分重视侍应的服务质素。当然了为了适应巴黎的快节奏，中文有时候也会推出一道主菜的特价餐。我们熟悉的米其林，评的都是Restaurant。
现在的brasserie和restaurant的界限也是越来越模糊。
5. Boulangerie, Pâtisserie, Salon de thé, Confiserie
Boulangerie是面包店，Pâtisserie是甜品店，Salon de thé茶室。面包店里会卖法棍，也会卖甜品，一般都会卖三明治等和面包有关的食物；甜品店里不一定会卖面包，面包店和甜品店一般都不会卖专门的饮料，茶室除了饮料，还有甜品，奶茶店就是Salon de thé的一种。
因为法国人的饮食习惯是每一餐都需要配面包，所以Boulangerie面包店和cafe店，药房pharmacie一样，都是每个街区必备的商店。
6. Chocolatier, Confiserie
Chocolatier以经营巧克力为主的零售店，有很多都是由自己的工坊，比较有名的店有Patrick Roger, Jacques Genin, Pierre Marcolini, Jean-Paul Hévin等等，而Confiserie是糖果店的意思，有时候Confiserie也会卖巧克力，比如铁塔附近的Maison Boissier