Pho 168 巴黎色香味俱全的越南米纸蒸粉！

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Pho 168
巴黎色香味俱全的越南米纸蒸粉！

餐馆官网

6月，一个让我害怕的季节：花粉症最严重的时候。在家里蹲了十来天之后，今天终于鼓起勇气出门逛一逛街。中午的时候，被小伙伴拉着去吃了一家快10年的老店，感觉很不错，所以分享一下。

Belleville的PHO 168，已经是快10年的老店了，以前来的时候招牌还是红色的，现在是全黑的门面，还别说，和周围大红的中国色相比，显得格外的突出，店又在人流巨大的Belleville街角，十分地显目，中午生意也不错，人来人往。

越南猪肉烧烤米纸蒸粉

小伙伴说中午有神秘午餐，我在中文菜单上找了大半天都没有发现，原来是在法语的菜单上才有，是特色越南猪肉烧烤米纸蒸粉（Ravioli au Porc BBQ），摆盘就是让人眼前一亮，很漂亮，深色大理石纹，还有边上火红的纹路，衬托出白色的米纸蒸粉十分地秀色可餐，赏心悦目。蒸粉上还撒了一些炸猪皮，这让原来嫩滑的米粉，多了一份清脆的爽感。在这炎炎夏日，能吃到这么一盘色香味俱全的菜，真是难能可贵的幸福。对了，记得在吃之前先淋一下特制酱汁，味道会更好。

越南米纸蒸粉

因为米纸蒸粉太好吃了，所以我们还点了一个小份的越南米纸蒸粉，这是个前菜，和特色越南猪肉烧烤米纸蒸粉很像，都是蒸粉，不过小份一些，里面加了越南肉设，没有烤猪肉。

沙茶PHO

来越南餐厅，当然是要点PHO的，所以第二道主菜我点了一个沙茶PHO，红红火火的汤面，如果觉得不是很辣，还可以自己多加些辣椒，不过原汤这样的辣度对我来说刚刚好，沙茶的味道很浓郁，是正宗的越南沙茶牛肉牛丸棵条（PHO）。有点小麻烦的是，因为太好吃了，吃的太快了一点，然后，红汤飚出来溅到了我心爱的白色T恤上，晚上洗了大半天才洗干净。

饮料

饮料我们点的是姜茶thé ginger-lime和粉红鸡尾酒cocktail signature PINK. 姜茶的味道很浓郁，粉红鸡尾酒里面有荔枝汁和石榴汁，很适合女生。不过比起米纸蒸粉来，这些都黯然失色了。

这次的越南猪肉烧烤米纸蒸粉真的很让我印象深刻，很漂亮的摆盘，嫩滑中带着脆爽，别具一格，大热天吃真的是太爽了。有来Belleville的朋友，可以去吃吃看哦。对了，越南猪肉烧烤米纸蒸粉是季节菜，只有夏天中午有，平时可以点前菜的越南米粉代替哦。

Pho 168

地址：20 Rue Louis Bonnet 20, 75011 Paris
官网：https://pho168.fr

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