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Utopie 巴黎2024年最佳法棍新鲜出炉！

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在巴黎，面包不仅是一种食物，更是一种文化的象征。4月26日，每年一度的巴黎法棍面包大奖赛揭晓了胜出者，颁给了位于第11区Xavier Netry的Utopie面包店。

我们Utopie面包店的探店视频：法国人早餐吃什么？🥪小众网红面包店的法式早餐🥖

大奖赛背景

法国传统法棍面包大奖由巴黎市和大巴黎面包师协会共同组织，今年已经是第31届了，旨在表彰制作优秀法棍的工匠们。参赛者的面包需在250至270克之间，长度在50至55厘米之间，根据口味、烘烤程度、饼心质地、气孔分布以及整体外观等严格标准进行评判。

胜出者

今年的冠军是Xavier Netry，他取代了2023年的冠军Tharshan Selvarajah，击败了其他两家知名面包店：第五区的La Maison Doré和第七区的La Parisienne。这些面包店各具特色，展示了巴黎面包制作的丰富多样性。

背后的故事

大巴黎面包师协会的Adeline Chazelle强调了每个面包师的独特之处：“每个面包师都有自己的秘密，无论是面粉的选择还是发酵过程。甚至发酵剂都可能包含意想不到的成分，如橙汁或葡萄汁，以丰富口味。”

胜利的奖励

法棍面包大奖的胜利不仅仅是一个奖杯和专业认可，还包括4000欧元的奖金和一年内为爱丽舍宫供应面包的特权。这个独特的荣誉让面包师们有机会在国家最高层次展示他们的手艺。

结语

巴黎2024年最佳法棍面包大奖继续吸引着人们对巴黎面包制作领域的卓越和创新的关注。所以，记住这个地址，位于巴黎第11区的20 Rue Jean-Pierre Timbaud的Utopie面包店。

获奖名单

  1. Boulangerie Utopie — 20, rue Jean-Pierre-Timbaud (11e)
  2. Maison Doré — 29, rue Gay-Lussac (5e)
  3. La Parisienne — 85, rue Saint-Dominique (7e)
  4. Boulangerie Rougès — 45, avenue de Saint-Ouen (17e)
  5. L’Écrin gourmand — 15, avenue du Docteur-Arnold-Netter (12e)
  6. Boulangerie AA — 63, rue du Javelot (13e)
  7. Boulangerie Paris and Co – 4, rue de la Convention (15e)
  8. Maison M — 2, avenue de la Porte-Didot (14e)
  9. Aux Délices de Vaugirard — 48, rue Madame (6e)
  10. Du Pain et Vous — 63, avenue Bosquet (7e)

以上获奖名单来自巴黎市政府官网

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