Le Brouard：巴黎近郊天才厨师的平价法餐

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2024年2月27日，星期二，天才厨师Simon Flaouter将在巴黎近郊，94省Val de marne 瓦尔德马恩省开设他的第一家餐厅：Le Brouard。Simon Flaouter承诺将提供一份价格亲民、注重原料的品质美食菜单，比如25欧的中午套餐。

天才厨师Simon Flaouter的le brouard 餐厅
图片来自 Simon Flaouter 的instagram，菜品仅供参考。

Simon Flaouter是谁？

Simon Flaouter是2024年高特米约Gault et Millau“年轻才华奖”法国北西地区的三名获奖者之一。值得一提的是高特米约 Gault et Millau是和米其林指南 Le Guide MICHELIN齐名的美食指南。所以这次新开的“Le Brouard”餐厅备受大众期待。

从厨师到企业家

从2021年秋起，这位三十岁的厨师在星级大厨Jacky Ribault的aux Mérovingiens餐厅工作。在这里，他担任了Jacky Ribault的副厨。Jacky Ribault是谁？米其林一星大厨，他在巴黎（Qui plume la lune 米其林一星餐厅）和94省Vincennes（L’Ours 米其林一星餐厅）各有一颗米其林星，是名副其实的行业翘楚。

平价的菜单

在Le Brouard餐厅，顾客有4道开胃菜、4道主菜和4道甜点可以选择。开胃菜价格在10到15欧元之间，主菜价格在20到30欧元之间，甜点约10欧元。午餐套餐价格为25欧元。Simon Flaouter表示，菜单将会经常更新，并且他十分注重食材的品质。可以说午餐套餐是性价比是非常的高。

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点评

Simon Flaouter的Le Brouard餐厅有着令人期待的菜单和实惠的价格，这将吸引众多食客前来品尝他的美食。

实用信息

  • 地址：Le Brouard 2 Av. du Clos, 94210 Saint-Maur-des-Fossés
  • 交通：RER A: La Varenne – Chennevières，步行15分钟；或者驾车，附近街区免费停车
  • 预订电话：0180912648
  • 营业时间：周二到周六 12点到下午3点 晚上7点到10点半，周一和周日休息。

FAQ

  1. Le Brouard餐厅什么时候开业？
    2024年2月27日，星期二开业。
  2. Le Brouard餐厅的菜单价格如何？
    开胃菜价格在10到15欧元之间，主菜价格在20到30欧元之间，甜点约10欧元。午餐套餐价格为25欧元。
  3. Le Brouard餐厅的菜单会经常更新吗？
    是的，Simon Flaouter表示，菜单将会经常更新，主要采购地道的法国原料。
  4. Le Brouard餐厅的营业时间？
    周二到周六 12点到下午3点 晚上7点到10点半，周一和周日休息。
  5. 为什么选择”Le Brouard”这个名字？
    Brouard这个名字是向Simon Flaouter的家乡的面包师Pierre Brouard致敬。Pierre Brouard是在Simon Flaouter看来“像祖父一样的人”，他留给了Simon Flaouter一部分遗产，使他能够开设自己的餐厅。

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